• Napolitanas de jamón y queso
  

Preparar las napolitanas:  

• ​Para empezar, extiende las tortillas de harina en una superficie plana.
• Sobre cada tortilla, coloca dos rebanadas de jamón, asegurándote de cubrirlas bien.
• Después, esparce el queso manchego y el queso panela rallados por encima del jamón.
• Enrolla cada tortilla firmemente, como si fuera un taco, y sujétala con un par de palillos para que no se desenrolle.
• Corta las puntas de cada rollo con un cuchillo para darles un mejor acabado.

Barniza las napolitanas:

• Con una brocha, barniza cada rollo con el huevo batido. Si lo deseas, espolvorea un poco de ajonjolí por encima.

​Hornea las napolitanas:

• Por último, hornea las napolitanas. Si usas una freidora de aire, colócalas a 170°C por unos 5 a 8 minutos, o hasta que estén doradas. Si usas un horno convencional, hornea a la misma temperatura durante 10 a 15 minutos.

Servir:

• Sirve las napolitanas calientes y disfruta de un platillo delicioso y fácil de hacer.
• Puedes acompañar con cátsup, salsa picante o aderezo chimichurri