Chiapas, tierra de cacao

Septiembre 2, 2026                                                        Historia y Cultura

Antes de llegar a una taza de chocolate, el cacao ya había recorrido siglos de historia entre selvas, metates y jícaras chiapanecas. En Chiapas, esta semilla no solo se cultiva: se transforma en bebidas, tradiciones y sabores que han pasado de generación en generación.

Palenque y su alimentación

Septiembre 9, 2026                                                          Historia y Cultura

Descubre cómo la alimentación de los antiguos mayas en Palenque reflejaba su entorno, sus costumbres y hasta su posición social. Desde el maíz, el frijol y el pozol hasta los banquetes de la élite, este recorrido revela los sabores que dieron vida a Lakamha y que aún permanecen en la cocina chiapaneca.

¿Por qué comemos pozole el 15 de septiembre?

Septiembre 18, 2026                                                        Historia y Cultura

Cuando pensamos en la noche del 15 de septiembre, hay cosas que parecen inseparables de la celebración: las banderas, el sonido de las campanas, los fuegos artificiales y, por supuesto, una gran olla de pozole en medio de la mesa.

Pero hay algo curioso: el pozole ya existía muchos siglos antes del inicio de la Independencia de México.

 


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Los Dioses del Maíz.

Noviembre 26, 2024                                                      Historia y Cultura

Secretos revelados: ¿Quiénes eran los dioses que cuidaban el maíz? Un auténtico recorrido por las mitologías mesoamericanas, que veneraban al maíz como un regalo divino y símbolo de vida.

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Gluten, ¿Amigo o enemigo?

Diciembre 03, 2024                                                       Salud y Nutrición

¿El pan, la pasta y la cerveza son tus enemigos? El gluten está en todas partes y ha sido señalado como el responsable de muchos problemas de salud. Pero, ¿Qué hay de cierto en todo esto?...

La Tortilla, Más Allá de México.

Diciembre 10, 2024                                                            Historia y Cultura

¿Sabías que la tortilla, un alimento mexicano, ha dado lugar a platillos de diferentes países? Descubre todas las variantes creadas con este alimento ancestral.  

La Agricultura Sostenible.

Diciembre 17, 2024                                       Sustentabilidad y Producción

¿Estás cansado de los alimentos procesados y los pesticidas? La agricultura sostenible es la respuesta que buscas. Te invitamos a explorar un sistema de producción agrícola que cuida la tierra, protege el agua y garantiza alimentos saludables para todos.

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Mitos y verdades de los carbohidratos.

Diciembre 23, 2024                                                              Salud y Nutrición

Aprende a diferenciar entre los mitos y la realidad sobre los carbohidratos. Información basada en evidencia científica para ayudarte a tomar decisiones informadas sobre tu alimentación. 

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Reducir, Reutilizar y Reciclar.

Diciembre 29, 2024                                          Sustentabilidad y Producción

 ¿Quieres ser parte de la solución? ¡Las 3R te están esperando! En este artículo te explicaremos en detalle qué significa cada una de las 3R, por qué son tan importantes y cómo puedes aplicarlas en tu vida diaria.

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Las Tendencias de Consumo del 2025.

Enero 08, 2025                                                                       Historia y Cultura

  ¿Preparado para un viaje al futuro del consumo? El mundo que conoces está cambiando a pasos agigantados. Descubre las tendencias que dominarán el 2025 y cómo impactarán en tus hábitos de compra. 

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Todo acerca de la dieta mediterránea.

Enero 14, 2025                                                                      Salud y Nutrición

​ La dieta mediterránea es mucho más que una simple moda pasajera. Es un estilo de vida arraigado en la tradición que ha demostrado ser una de las más saludables del mundo. En este artículo, desvelaremos los pilares de esta dieta

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La vida de un mariachi: Tradición y modernidad.

Enero 21, 2025                                                                        Historia y Cultura

​  Sumérgete en el mundo del mariachi y descubre la rica historia y tradiciones que han moldeado esta emblemática expresión musical mexicana.

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Cómo hacer biofertilizantes y biopesticidas para tu cultivo.

Enero 28, 2025                                                Sustentabilidad y Producción

​ ¡Di adiós a los químicos! Preparar fertilizantes y pesticidas orgánicos para tus cultivos. ¡Mejora la calidad de tus alimentos!.

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Los hábitos en la nutrición infantil.

Febrero 05, 2025                                                               Salud y Nutrición

​  ¿Quieres que tus hijos crezcan fuertes y sanos?  La alimentación de tus hijos es una inversión en su futuro.  Este artículo te revela las claves para crear hábitos de nutrición que marcarán la diferencia en su salud a largo plazo. ¡No te lo pierdas!

La comida como símbolo de poder.

Febrero 11, 2025                                                                     Historia y Cultura

​  Desde la antigüedad hasta nuestros días, la comida ha sido mucho más que simple sustento. Acompáñanos en un recorrido por la historia para descubrir cómo la comida se ha convertido en un símbolo de poder, capaz de construir jerarquías sociales y definir identidades.

El desperdicio alimentario.

Febrero 18, 2025                                                Sustentabilidad y Producción

 ¿Sabías que una gran parte de los alimentos que producimos a nivel mundial terminan en la basura? Esta es una realidad alarmante que tiene graves consecuencias para el planeta y para millones de personas que pasan hambre.

Los alimentos medicina.

Febrero 25, 2025                                                                        Salud y nutrición

Descubre el poder curativo que reside en tu plato. En este artículo, exploraremos cómo los alimentos pueden ser nuestros aliados más poderosos para mantener la salud, prevenir enfermedades y que te ayuden a alcanzar un bienestar integral.

Las mujeres en la producción de alimentos

Marzo 05, 2025                                                                       Historia y Cultura

  Sin ellas, no hay comida. Conoce por qué las mujeres son clave para el futuro de la alimentación y qué podemos hacer para apoyar su labor.

Alimentos de temporada: Marzo 

Marzo 11, 2025                                                 Sustentabilidad  y Producción

Descubre los sabores frescos y vibrantes que marzo tiene para ofrecer. Te guiaremos a través de los mejores alimentos de temporada para que disfrutes de comidas deliciosas. ¡Aprovecha al máximo los productos en su mejor momento!

Los Superalimentos y sus propiedades 

Marzo 18, 2025                                                                             Salud y Nutrición

¿Qué son exactamente los super alimentos? En este blog, te llevamos a un viaje por los alimentos más poderosos del planeta, sus beneficios y cómo incorporarlos a tu dieta. ¡Prepárate para descubrir el potencial de la naturaleza en tu plato! 

Bebidas tradicionales: Un legado de sabor 

Marzo 26, 2025                                                                              Historia y Cultura

Embárcate en un viaje sensorial a través de las bebidas tradicionales, un legado de sabor que trasciende generaciones.    ​

La importancia de la hidratación 

Abril 01, 2025                                                                            Salud y Nutrición

El agua es esencial para la vida. Nuestro cuerpo depende de ella para funcionar.  ¡No esperes a tener sed para beber agua! Y descubre como mantenerte hidratado en tu día a día.

Consejos para ahorrar sin sacrificar la calidad 

Abril 08, 2025                                                                                 Historia y cultura

¿Crees que ahorrar es renunciar a alimentos  deliciosos? ¡Piensa otra vez! Hoy, te revelaremos estrategias  para optimizar tu presupuesto  sin sacrificar la calidad de lo que comes.

Biodiversidad en la agricultura sostenible 

Abril 15, 2025                                                       Sustentabilidad y producción

¿Sabías que la clave para una agricultura que nutre la tierra reside en la riqueza de la vida que la habita? Hoy profundizamos en la vital importancia de la biodiversidad en la agricultura sostenible. ​

Tecnología en la cocina: Apps para facilitar la vida 

Abril 29, 2025                                                                          Historia y Cultura

​ ¡La tecnología ha llegado a tu cocina para revolucionarla! Sumérgete en el mundo de las apps  que te harán la vida más fácil. Descubre cómo  transformar tu manera de cocinar y alimentarte.

5 Formas de reutilizar tus bolsas de tortillas 

Mayo 06, 2025                                                     Sustentabilidad y Producción

  ¿Acumulas bolsas de tortillas en casa? ¡No las tires! Descubre 5 ideas creativas y sencillas para darles una segunda vida útil, desde organizar hasta conservar. ¡Reduce residuos y ahorra con estos tips! ​

El maíz y la unión en celebraciones mexicanas  

Mayo 13, 2025                                                                          Historia y Cultura

¿Qué tienen en común las fiestas patrias y las reuniones familiares? La presencia imprescindible del maíz. Celebra la unión que este grano ancestral trae a nuestras vidas.

La herencia del Nixtamal  

Mayo 19, 2025                                                                            Historia y Cultura

¿Te has preguntado qué magia transforma un simple grano de maíz en la base de tantos platillos deliciosos? La respuesta está en el nixtamal ¡Esta historia te espera!

La importancia de la fibra  

Mayo 23, 2025                                                                           Salud y Nutrición

¿Sabías que un nutriente esencial a menudo se pasa por alto? Descubre la importancia de la fibra para tu salud digestiva y bienestar general. ¡Incorporarla a tu dieta es más fácil de lo que crees!

Las festividades de Chiapas  

Junio 03, 2025                                                                            Historia y Cultura

¡Prepárate para un viaje vibrante al corazón de Chiapas! Explora la riqueza cultural de sus festividades, donde la tradición, la fe y la alegría se entrelazan en celebraciones únicas 

La alimentación en la salud mental   

Junio 10, 2025                                                                                 Salud y nutrición

Descubre cómo lo que comes influye directamente en tu estado de ánimo, energía y bienestar psicológico. Exploraremos la conexión vital entre una nutrición adecuada y una mente sana.

El ciclo de vida de los productos   

Junio 17, 2025                                                         Sustentabilidad y Producción

¿Te has preguntado por qué ciertos productos prosperan por años mientras otros desaparecen sin dejar rastro? La clave está en el Ciclo de Vida del Producto (CVP). ¡Descubre cómo Aquí! 

La importancia de la alimentación consciente  

Junio 24, 2025                                                                             Salud y Nutrición

¿Y si te dijera que la forma en que comes es tan vital como lo que comes? Descubre la alimentación consciente y reconecta con tus alimentos ¡Empieza hoy a transformar tu bienestar!

Héroes de la cocina  

Julio 01, 2025                                                                   Historia y Cultura

Conoces a los verdaderos artífices de nuestra cocina? No son siempre los chefs de renombre, sino héroes anónimos que, con ingenio y dedicación, crearon sabores que definen nuestra cultura.  ¡Descubre sus fascinantes historias!

La evolución de la agricultura  

Julio 08, 2025                                                       Sustentabilidad y Producción

Desde los primeros cultivos hasta la biotecnología moderna, la agricultura ha sido la fuerza impulsora detrás del progreso de la humanidad. Descubre cómo la agricultura ha moldeado nuestra historia y nuestro futuro. ¡Un viaje fascinante a través de La Evolución de la Agricultura te espera!

El microscopio en tu plato  

Julio 15, 2025                                                                                Salud y nutrición

¿Sabías que cada bocado es una orquesta de nutrientes trabajando para ti? Hoy te revelamos la ciencia detrás de tu comida. Descubre cómo proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales construyen cada célula de tu cuerpo, impactando directamente tu energía, mente y bienestar.

El Secreto de las especias  

Julio 22, 2025                                                                                 Historia y cultura

¿Sabías que detrás de cada sabor en tu cocina hay historia?  En este artículo, desentrañamos el secreto de las especias: su fascinante origen, las leyendas que las envuelven y cómo moldearon culturas y economías. Prepárate para un viaje a través del tiempo que cambiará tu forma de ver tu especiero.

Alimentos que impulsan tu día  

Julio 29, 2025                                                                               Salud y nutrición

En La Trigueña sabemos que lo que comes es el combustible que te impulsa. Olvídate de los bajones y descubre cómo transformar tus comidas en una fuente inagotable de vitalidad. No permitas que la fatiga te detenga. ¡Es hora de darle a tu plato el poder que merece y revitalizar tu vida!

Ceremonias alimentarias en el mundo  

Agosto 05, 2025                                                                       Historia y cultura

¿Sabías que cada bocado puede ser parte de un ritual ancestral? Las ceremonias alimentarias nos conectan con la historia, la fe y la comunidad. Descubre las fascinantes tradiciones detrás de los platos más significativos del mundo.

La microbiata intestinal y su rol en tu salud  

Agosto 12, 2025                                                                        Salud y nutrición

El intestino, ¿un segundo cerebro? Tu intestino alberga miles de millones de bacterias que influyen en todo, descubre la conexión entre tu microbiata intestinal y tu bienestar general. Aprende por qué el equilibrio de estos microorganismos es clave para tu salud física y mental. 

Aguas claras: Protege este recurso vital  

Agosto 19, 2025                                                           Sustentabilidad y producción

¿Sabías que cada bocado que das tiene una huella hídrica? La agricultura es el mayor consumidor de agua dulce del planeta. Hoy desglosamos cómo tu plato está conectado con el agua y te mostramos qué prácticas sostenibles y decisiones de consumo consciente pueden marcar la diferencia.

El papel de los mercados en la sociedad  

Agosto 26, 2025                                                                    Historia y cultura

Sumérgete en el corazón de las ciudades. Más allá de los supermercados y las compras en línea, los mercados tradicionales  son el verdadero pulso de la vida social. Hoy exploramos cómo estos espacios han sido, a lo largo de la historia, mucho más que simples puntos de venta. 

Tostadas como tesoro nacional  

Septiembre 02, 2025                                                                    Historia y cultura

¿Sabías que una tostada puede llevarte de viaje por todo México sin salir de tu cocina? Descubre el fascinante recorrido de las tostadas por el país, su versatilidad infinita y cómo se han convertido en un símbolo de nuestra identidad. ¡Atrévete a crear tus obras maestras con las tostadas de La Trigueña!  

Nuestro impacto en la economía local 

Septiembre 10, 2025                                              Sustentabilidad y Producción

Con cada compra en La Trigueña, no solo disfrutas de un delicioso sabor, sino que también apoyas a nuestra comunidad. Lee cómo, juntos, impulsamos la economía local, creamos empleos y ayudamos a pequeños agricultores. ¡Tu elección hace la diferencia!

El papel ceremonial del Maíz 

Septiembre 23, 2025                                                               Historia y Cultura

¿Sabías que el maíz no solo alimentó a las culturas mesoamericanas, sino que también fue el corazón de sus rituales? Esta conexión espiritual sigue viva en la tostada que hoy tienes en tu mesa. Descubre cómo este grano pasó de ser el centro de ceremonias a ser un pilar de nuestra cultura.​

Sabiduría ancestral en la nutrición 

Septiembre 30, 2025                                                               Historia y Cultura

¿Sabías que la dieta tradicional mexicana es un manual de nutrición completo y equilibrado? Descubre cómo el maíz, los frijoles, y el chile se unen para crear una proteína completa y una fuente inagotable de fibra y vitaminas. Reconecta con la nutrición auténtica que ha fortalecido a generaciones.

Consumir local, Marca la diferencia  

Octubre 07, 2025                                                                    Historia y Cultura

¿Sabías que tu elección de una tortilla o tostada de La Trigueña es más que una simple compra?  Al elegirnos, inviertes en prosperidad local, en la calidad y tradición  que tanto te gustan. Tu decisión es fundamental en esta cadena de valor. Descubre el impacto real de tu compra local.

El impacto de un empaque  

Octubre 14, 2025                                                       Sustentabilidad y Producción

Tu comida favorita, un planeta más limpio. 🌎 Descubre cómo en La Trigueña combinamos empaques 100% reciclables con un práctico cierre hermético para cuidar tu frescura... ¡y el medio ambiente! Lee más sobre nuestra doble responsabilidad.

El desayuno: Tu mejor fuente de energía  

Octubre 21, 2025                                                                          Salud y Nutrición

¡Desayunos que te dan energía! El desayuno es el combustible clave para tu día. En La Trigueña, te compartimos 3 ideas rápidas y deliciosas para que uses nuestras tortillas de harina y recargues tu mañana sin complicaciones.

Los chicharrines, un icono de México  

Octubre 28, 2025                                                                         Historia y Cultura

¿Conoces la historia de tus Chicharrines favoritos? No son solo un snack para matar el antojo. Descubre cómo la fritura se convierte en un lienzo de sabores y por qué este humilde bocado es el ritual que fortalece los lazos en cada reunión.​

La historia del chicharrón y como disfrutarlo  

Noviembre 06, 2025                                                                         Historia y Cultura

 ¿Hay algo más mexicano e irresistible que el crujido del chicharrón? Este manjar no es solo una botana; es un pilar de nuestra cocina; y en este artículo, desenterramos la fascinante historia de cómo el cerdo llegó a nuestras mesas.  

Guía para elegir frituras saludables  

Noviembre 11, 2025                                                                       Salud y Nutrición

 ¡Amamos las botanas! Son parte de cada reunión, pero ¿sabes elegir las mejores para tu salud? Aprender a disfrutar sin culpas. En esta guía, te mostramos los 3 puntos clave que debes revisar en cualquier fritura.  

Comer bien, no es comer perfecto  

Noviembre 18, 2025                                                                       Salud y Nutrición

 ¿Comer "perfecto" o comer feliz? ¡Encuentra el equilibrio entre el placer y la salud! Hoy te revelamos el secreto para disfrutar de tu comida sin culpa, integrando la tradición y el sabor. ¡Deja de pelear con la comida y empieza a disfrutarla!

La importancia de la proteína  

Noviembre 25, 2025                                                                       Salud y Nutrición

¿Quieres energía y sentirte saciado todo el día? La respuesta no es un suplemento milagroso; es la proteína. En 5 minutos, entenderás por qué este macronutriente es el "cemento" de tu cuerpo y tu mejor aliado para el control de peso.

El clima en la calidad del trigo y el maíz  

Diciembre 09, 2025                                                 Sustentabilidad y Producción

¿Sabes que la calidad de tus tortillas y tostadas comienza mucho antes de llegar a nuestra planta? El clima es el actor principal. En La Trigueña, te contamos los desafíos y cómo garantizamos siempre la mejor materia prima.

Caducidad y frescura en nuestros empaques  

Diciembre 16, 2025                                                 Sustentabilidad y Producción

¿Sabías que la fecha impresa en tus tortillas o tostadas es mucho más que un número? Es una promesa de frescura respaldada por rigurosos estudios de laboratorio.  Hoy te damos 3 tips expertos para que mantengas la frescura.

Cómo elegir tu salsa perfecta 

Diciembre 30, 2025                                                                    Historia y Cultura

¿Picante o con sabor? Descubre el arte de maridar tus tostadas. No es solo echarle salsa, es encontrar el equilibrio perfecto. Aprende qué salsa elegir para resaltar cada ingrediente y convertir una tostada en una explosión de sabor.