Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha observado la naturaleza y sus frutos, descubriendo que muchos alimentos, además de nutrir, poseían propiedades curativas. Esta conexión entre la alimentación y la salud ha dado origen a una rica tradición de la que aún hoy podemos aprender mucho. 

Antiguas civilizaciones y sus remedios naturales 

• Egipto: Los egipcios utilizaban el ajo, la cebolla y la miel para tratar diversas dolencias. El papiro de Ebers, uno de los documentos médicos más antiguos, detalla recetas con ingredientes como el comino, el cilantro y el jengibre.
• Grecia: Hipócrates, considerado el padre de la medicina, enfatizaba la importancia de la dieta para mantener la salud. Los griegos utilizaban hierbas, frutas y cereales como remedios naturales.
• China: La medicina tradicional china se basa en el equilibrio entre el yin y el yang, y utiliza una amplia variedad de alimentos con propiedades terapéuticas, como el ginseng, el jengibre y el té verde.
• India: El Ayurveda, uno de los sistemas de medicina más antiguos del mundo, considera a los alimentos como una parte fundamental del tratamiento de las enfermedades. Se utilizan especias como la cúrcuma y el cardamomo para sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.

Alimentos con propiedades curativas

• Ajo: Antibiótico natural, reduce el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.
• Cúrcuma: Potente antiinflamatorio, antioxidante y ayuda a mejorar la digestión.
• Jengibre: Alivia las náuseas, reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico.
• Té verde: Antioxidante, ayuda a perder peso y mejora la función cerebral.
• Avena: Reduce el colesterol, mejora la digestión y ayuda a controlar el azúcar en la sangre.