Marzo es un mes de transición, donde el invierno comienza a despedirse y la primavera asoma tímidamente. Es el momento perfecto para disfrutar de alimentos frescos, llenos de sabor y nutrientes. ¿Sabías que consumir productos de temporada no solo es más sostenible, sino también más económico y saludable? En este blog, te contamos todo sobre los alimentos de temporada en marzo.

¿Por qué consumir alimentos de temporada? 

Antes de sumergirnos en los alimentos de marzo, es importante entender por qué es beneficioso elegir productos de temporada: 

• Frescura y sabor: Los alimentos de temporada se cosechan en su punto óptimo, lo que garantiza un sabor y textura incomparables.
• Mayor valor nutricional: Al no pasar por largos procesos de almacenamiento o transporte, conservan mejor sus vitaminas y minerales.
• Sostenibilidad: Consumir productos de temporada reduce la huella de carbono, ya que no requieren ser transportados desde lugares lejanos. 
• Ahorro económico: Los alimentos de temporada suelen ser más abundantes y, por lo tanto, más económicos.  
  

Alimentos de temporada en marzo

Marzo es un mes lleno de opciones deliciosas y nutritivas. Aquí te presentamos una lista de los alimentos que están en su mejor momento durante este mes.

• Espárragos: Los espárragos son una de las estrellas de la temporada. Ricos en fibra, vitaminas A, C y K, y antioxidantes, son perfectos para ensaladas, salteados o cremas. 
• Acelgas y espinacas: Estas hojas verdes están en su mejor momento. Son ideales para añadir a tus platos un toque de frescura y nutrientes como hierro, calcio y magnesio. 
• Zanahorias: Dulces y crujientes, las zanahorias son versátiles y ricas en betacaroteno, esencial para la salud de la piel y la vista. 
• Coliflor y brócoli: Estas crucíferas son perfectas para preparar al horno, en cremas o salteadas. Son ricas en vitamina C y fibra.  

Frutas de marzo

• Fresas: Aunque su temporada alta comienza en abril, en marzo ya podemos encontrar fresas dulces y jugosas. Perfectas para postres, batidos o simplemente solas.
• Naranjas y mandarinas: Los cítricos siguen en plena temporada. Son una excelente fuente de vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico. 
• Kiwi: Esta fruta ácida y refrescante es rica en vitamina C y fibra. ¡Perfecta para empezar el día con energía! Pescados y mariscos 
• Salmón: Rico en omega-3, el salmón es una excelente opción para platos saludables y llenos de sabor. 
• Mejillones y almejas: Los mariscos están en su mejor momento en marzo. Son perfectos para preparar arroces, sopas o simplemente al vapor.