Recetario/ Quesadillas de Flor de Calabaza
Quesadillas de Flor de Calabaza
Por: La Trigueña Marzo 28, 2025
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30 minutos 2 Porciones
Ingredientes
Para preparar la tinga:
- 8 tortillas de harina La Trigueña Tradicionales ®
- 2 tazas de flor de calabaza limpia y picada
- 1 taza de queso Oaxaca o queso fresco
- 1/4 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- Epazote (opcional)
Como hacer Quesadillas de flor de calabaza
Prepara el relleno:
- Sofríe la cebolla en aceite o mantequilla, agrega la flor de calabaza y cocina hasta que esté tierna. Añade epazote si lo deseas.
Arma las quesadillas:
- Coloca una porción de la mezcla de flor de calabaza y queso en una tortilla harina La Trigueña Tradicionales ® . Dobla la tortilla por la mitad.
Cocina cada porción:
-
Calienta en un comal o sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla
esté dorada por ambos lados.
Servir:
-
Acompaña con salsa La Arrecha ® de habanero o salsa picante La Roja ®.
Consejos adicionales:
- Agrega chiles poblanos asados para un sabor ahumado.
- Sirve con crema ácida o aguacate para un toque cremoso.
adicionales:
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