Como hacer Salsa Verde Taquera

Preparación de los ingredientes:

• Comienza por limpiar a fondo los tomates verdes, quitando cualquier rastro de tierra u hojas.
• Lava también los chiles serranos, retira las semillas y las venas blancas, que son las que le dan el picor más intenso.

Tatema los ingredientes: 

• ​ En un sartén o comal amplio coloca los tomates verdes, la cebolla y los chiles serranos.
• Agregar un diente de ajo, cuidando que no se queme porque puede amargar la salsa

Enfriado y licuado:

• Retira del fuego y deja que los ingredientes se enfríen por completo.

• Una vez fríos, coloca los tomates verdes, la cebolla, los chiles, la sal, el ajo y el cilantro en la licuadora.

• Licúa los ingredientes con ½ de taza de agua, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar más agua para ajustar la consistencia.

Sirve:

• Sirve en un refractario hondo y pasa al centro
• Acompaña con totopos de maíz La Trigueña ® para una experiencia culinaria única.

Consejos adicionales:

• Si quieres una salsa más suave, puedes usar una cantidad menor de chiles serranos y quitar sus semillas antes de licuarlos. 
  

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