• Como hacer Taquitos de tarta de manzana
  

​Prepara el relleno de manzana:

• En una sartén grande a fuego medio, derrite las 2 cucharadas de mantequilla.
• Agrega los cubos de manzana y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse ligeramente.
• Incorpora el azúcar morena, el azúcar granulado, la canela, la nuez moscada (si usas) y el jugo de limón. Mezcla bien.
• Cocina por otros 5-7 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas, pero aún conserven su forma.
• Vierte la mezcla de maicena disuelta y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el relleno espese.
• Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla (si usas). Deja enfriar el relleno por completo. Esto es importante para que no se rompan las tortillas al enrollar.

Prepara las tortillas:

• En un plato poco profundo, mezcla las 1/4 taza de azúcar granulada y la 1 cucharada de canela para el exterior de los taquitos.
• Calienta las tortillas de harina La Trigueña ligeramente para que sean más flexibles. Puedes hacerlo en el microondas por 15-20 segundos o en un comal caliente por unos segundos por cada lado. No las cocines demasiado, solo lo suficiente para que no se rompan al enrollar. 
  

Arma los taquitos:

• Coloca una tortilla caliente sobre una superficie limpia.
• Extiende aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno de manzana en una línea a lo largo del centro de la tortilla. No la sobrecargues para que sea más fácil enrollar.
• Enrolla la tortilla firmemente desde un extremo hasta el otro, creando un "taquito" o flauta. Si es necesario, puedes asegurar el extremo con un palillo de madera (retíralo antes de servir).
• Repite con el resto de las tortillas y el relleno.

Freír los taquitos:

• En una sartén grande y profunda o una olla, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio
• Sumerge cada taquito en la mantequilla derretida, asegurándote de que esté completamente cubierto
• Fríe por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
• Retira los taquitos del aceite y colócalos sobre un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa
• Mientras aún están calientes, inmediatamente, rueda cada taquito en la mezcla de azúcar y canela preparada. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

Servir:

• ​Sirve los taquitos de tarta de manzana calientes.
• Son deliciosos solos o acompañados de dulce de leche, salsa de caramelo, un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla.