Recetario/ Tostadas de Ceviche con Zanahoria
Tostadas de Ceviche con Zanahoria
Por: La Trigueña Noviembre 22, 2024
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45 minutos 4 Porciones
Ingredientes
Para el ceviche:
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200 gramos de atún sellado
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1 zanahoria grande, rallada
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1/2 cebolla morada, finamente picada
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1/2 pepino, pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños
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1/2 taza de jugo de limón
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1 chile serrano, finamente picado (opcional, ajustar al gusto)
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1/4 taza de cilantro fresco, picado
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Sal y pimienta al gusto
Para las tostadas:
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4 Tostadas cevicheras La Trigueña ®
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Aguacate, en cubos
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Hojuelas de maíz tostadas (opcional)
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1 zanahoria grande, rallada
Para servir:
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Salsa de soya
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Limones en rodajas
Tostadas de ceviche con zanahoria
Prepara el ceviche :
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En un bol grande, mezcla el atún, la cebolla, el pepino, el jugo de limón, el chile serrano, el cilantro, la sal y la pimienta.
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Revuelve bien para que todos los ingredientes se combinen.
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Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido por el ácido del limón.
Arma las tostadas:
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Coloca las Tostadas cevicheras La Trigueña ® en los platos.
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Sobre cada tostada, agrega una capa de aguacate en cubos
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Cubre con una porción generosa de ceviche.
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Decora con la zanahoria rayada y hojuelas de maíz tostadas.
Sirve:
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Acompaña con salsa de soya y limones en rodajas para que cada comensal pueda agregar a su gusto.
Consejos adicionales:
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Pescado: Puedes utilizar el pescado blanco de tu preferencia, como tilapia, corvina o róbalo.
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Ceviche: Si prefieres un ceviche más picante, puedes agregar más chile serrano o un poco de chile habanero.
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Acompañamientos: Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar mango o jícama al ceviche.
adicionales:
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